全国顶流大V pick潮州美食，如何推动潮州美食高质量发展，他们有话要说

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潮州菜为什么是最好的中华料理？如何做好潮州美食的文章推动潮州百千万工程高质量发展？5月31日，为贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”的工作部署，全力营造高质量发展良好网络氛围，进一步打响潮州菜品牌，由市委网信办主办的《“百千万工程”高质量发展看潮州|“全国顶流大V pick潮州美食”》主题沙龙在人才咖啡举行，多位顶流大V、业内人士齐聚现场，围绕如何运用互联网思维推动潮州美食高质量发展畅所欲言，探讨潮州美食是如何拥有让世界着迷的魅力。

此次活动在“看潮州”APP进行同步图文直播，由潮州电视台、潮州日报社进行现场采访报道，长光里提供视频拍摄支持。潮州市文广旅体局相关工作负责同志、潮州山哥等本地大V、韩山师范学院学生也来到活动现场，一起感受嘉宾们的思想碰撞，现场座无虚席，嘉宾的每次分享都收获了满满的掌声认可。

活动一开始，就由潮州厨师协会会长孙文生介绍潮州美食的现状和发展，提出未来潮州菜的菜品风味需要往精细化方向发展，普菜精做，让大众吃上精细菜，让大众爱上潮州菜。

接下来，韩山师范学院潮菜学院副院长黄俊生向观众阐释了“为什么潮州菜是世界上最好的中华料理”，介绍了潮州菜的内核竞争力和优势，认为需要继续扩大潮州菜受众，推进食品营养教育，保护传统饮食文化品牌。

“潮州菜有最好的料理和最好的烹饪”，中渔协原生水生物及水域生态专委会副主任、大V“开水族馆的生物男”周卓诚也有他独到的评价。作为一名美食顾问，他认为潮州美食因为“鲜”、“适合大众口味”而拥有让世界着迷的魅力。

最后，新华网广东公司乡村振兴部部长庄宇轩谈到了潮州美食在粤菜里的地位，和潮州美食在预制菜方面的核心竞争力。他认为“出城、出国、出圈”是潮州菜发展的优势，此外也需要不断提高预制菜附加值。

众位嘉宾“谈菜论道”，思想的碰撞为线上线下的观众提供了新的思路，也为到场的相关单位业务负责人提供了更多选择，接下来如何做好潮州美食文章，相信他们已经有了答案。活动的最后，到场的观众纷纷上台合影，一起为潮州美食点赞。

此次沙龙活动得到了新华网、网信广东、深圳特区报读特网的报道和关注转发，不断提升活动影响力和潮州城市形象魅力，进一步提高潮州的知名度。

编辑：网信潮州

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